Kochschein Journal

Die klassischen Spaghetti haben einen Durchmesser von ca. 2 mm. Es gibt sie aber in vielen Varianten – von Spaghettini (dünner) bis Spaghettoni (dicker und bissfester). Auch in der Länge...

Spargel ist so vielseitig wie kaum ein anderes Gemüse. Hier kommen vier köstliche Rezepte, die zeigen, wie abwechslungsreich man Spargel genießen kann – vom traditionellen Gericht bis zur modernen Überraschung...

Garnelen sind schnell zubereitet – aber nur, wenn man weiß, worauf es ankommt. Denn aus einem tollen Produkt kann bei falscher Zubereitung schnell ein gummiartiges Etwas werden. Hier bekommst du...

Bier ist eines der am meisten konsumierten alkoholischen Getränke der Welt. In Deutschland liegt der Pro-Kopf-Verbrauch bei rund 90 Litern im Jahr. Weltweit betrachtet führen Tschechien, Deutschland und Österreich die...

Doch was genau bedeutet gesund? Es geht nicht nur um Kalorien oder Diäten, sondern um eine bewusste Auswahl von Lebensmitteln, die den Körper mit allen notwendigen Nährstoffen versorgen. In diesem...

Ein gutes Kochbuch ist dabei ein unverzichtbarer Begleiter – ob als klassisches Buch im Regal oder als praktisches eBook auf dem Tablet. Doch welches Format ist besser? Und welche günstigen...

Mit diesen Informationen und Rezept wird dein asiatisches Currys zu einem wahren Geschmackserlebnis! Sie vereinen aromatische Gewürze, cremige Konsistenzen und frische Zutaten zu einem einzigartigen Gericht. Doch Curry ist nicht...

Tomatencremesuppe ist ein echter Küchenklassiker, der sich mit diesem Rezept schnell zubereiten lässt und mit wenigen Zutaten auskommt. Mit knusprigen Croutons und herzhaftem Schinken verleihst du diesem Gericht einen besonderen...

Cocktails sind nicht nur Getränke – sie sind ein Erlebnis! Ob mit Freunden an einem geselligen Abend, bei einer stilvollen Feier oder einfach, um den Tag entspannt ausklingen zu lassen:...

Das Backen von Plätzchen zur Weihnachtszeit ist ein Brauch, der auf eine lange Tradition zurückblickt. Ursprünglich entstanden in Klöstern und Backstuben des Mittelalters, galten die süßen Backwaren als besondere Festtagsspeisen....

Ob für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als Genussmoment allein – die Brotzeit ist in Bayern mehr als nur eine Mahlzeit. Hier geht es um die Freude am gemeinsamen...

Stell dir vor, es gab Zeiten, da waren Muskatnuss, Pfeffer oder Zimt kostbarer als Gold. Tatsächlich wurden Gewürze einst als „Schwarzes Gold“ gehandelt. Die Seefahrer haben sich von ihren Familien...